これは、よく売ってるのは見たのですが、使い方がよくわからず、
何の道具なのかもよく分からず、スルーしていましたが、
最近、美味しい珈琲について考えていくうちに、これに出会いました。
結局、珈琲はドリップが一番おいしいような話を読みましたが、
いろいろ試したくなるのが、私の悪いとこで、
エスプレッソを作ってみたいと相成ったわけであります。
直火式エスプレッソの器具はこのビアレッティの他にも何社からか
同じような物が出ていて、アルミだったり、ステンレスだったり
材質やデザインがやや違う物が色々出ています。
しかし、最初ですから、王道のこのモカエキスプレスを選んでみました。
イタリアの家庭には１家に１台はこれがある。と聞き、ホントかそれ？と思いましたが
日本の家庭に、１家に１個は急須があるのと同じだと聞くと、ナットクしました。
さて、このモカエキスプレス、色々な作法？があるようで、
まず買ってきて最初の１杯～２杯は飲まないで捨てるとか、
洗剤で洗わないで、水だけで洗うとか、空焚きは絶対にダメとか
なんだかゴチャゴチャうるさい用具ですな。
私は２カップ用を買ってきたので、自宅のガスコンロではやりません。
というのも、火が大きすぎて、ダメだろうと思うから。
取っ手が焦げるだろうし、トロ火でじっくりとやれないだろうと思い、
今回はスノーピーク地でやりました。
やり方はもう他の詳しいサイトを見てもらった方が早いですが、簡単に、
まず、下の部屋に水を入れます。
下の部屋に入っている穴の開いた漏斗にコーヒー豆をなみなみ入れる。
蓋をする。
火で沸かす。
上の部屋にコーヒーが出て来る。
と、簡単な事でした。
今回用意したのは、スターバックスのエスプレッソ用の豆を
細挽きにしてもらったものです。ちなみに250gで￥1,300
極細挽きだと、何かに目が詰まって良くないそうです。
で、出てきたコーヒーはエスプレッソなので当たりまえですが、
苦い！
買った豆がDARKというのもあるのかも知れませんが、とっても苦いです。
しかしチョコレートを一緒に食べると丁度いい感じになって
美味しかったです。
自分で、自宅で、そして野外でこのくらいの濃いコーヒーが出来るというのは
ちょっと嬉しくなります。
ドリップも良いですが、たまにはこれで飲んでみたいと思います。
